🔥 Куриные тефтели с моцареллой в томатно-сливочном соусе
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриный фарш – 400 г
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Петрушка свежая – 1 пучок
▫️Моцарелла (мини-шарики или кубики) – 100 г
▫️Соль, чёрный перец, сушёный чеснок – по вкусу
Для соуса:
▫️Сливки 23% – 200 мл
▫️Томатная паста – 100 г
▫️Петрушка, специи и прованские травы – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельчённую петрушку и специи до однородности.
✔️ Сформируйте тефтели размером с грецкий орех, внутрь каждой положите кусочек моцареллы. Лепите влажными руками.
✔️ Выложите тефтели на противень с пергаментом и запекайте при 180°С 15–20 минут до лёгкой румяности.
✔️ В сотейнике соедините сливки, томатную пасту, специи и петрушку, доведите до кипения.
✔️ Переложите тефтели в соус и томите на слабом огне 5 минут.
✔️ Подавайте с гарниром и свежей зеленью.
Вкусные идеи от ШЕФа
