Публикация от 29 мая 2026

🔥 Домашняя халва с фисташками ⏰ – 25 мин. + 2 часа охлаждение 📜Ингредиенты: ▫️Семечки подсолнуха сырые – 400 г ▫️Сахар – 150 г ▫️Вода – 40 мл ▫️Белок – 1 шт. ▫️Соль – 1 щепотка ▫️Сахарная пудра – 0,5 ч.л. ▫️Фисташки – 30 г 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Семечки подсушите на сухой сковороде около 7 минут, остудите и измельчите в блендере до пастообразной массы. ✔️ Белок взбейте с солью и сахарной пудрой до плотных пиков. ✔️ Сварите сироп из сахара и воды: после закипания проварите около 5 минут. ✔️ Тонкой струйкой влейте горячий сироп в белковую массу, постоянно перемешивая. ✔️ Добавьте измельчённые семечки и рубленые фисташки, хорошо перемешайте. ✔️ Переложите массу в форму и уберите в холодильник минимум на 2 часа до застывания. Вкусные идеи от ШЕФа