🔥 Картофельные шарики с сыром
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 500 г
▫️Сыр – 40 г
▫️Сливочное масло – по вкусу
▫️Соль, перец, сушёный чеснок, сушёная петрушка – по вкусу
▫️Чипсы – 2 упаковки
▫️Яйца – 3 шт.
▫️Мука – 3–4 ст.л.
▫️Копчёная паприка – по вкусу
▫️Моцарелла – для начинки
🧑🍳Приготовление:
✔️ Отварите картофель до готовности и приготовьте пюре с добавлением сливочного масла.
✔️ Добавьте 1 яйцо, тёртый сыр, специи и хорошо перемешайте. Оставьте массу на 10 минут.
✔️ Для кляра смешайте 2 яйца, муку и копчёную паприку.
✔️ Чипсы измельчите в крошку для панировки.
✔️ Сформируйте из картофельной массы шарики, внутрь каждого положите кубик моцареллы.
✔️ Обваляйте шарики сначала в кляре, затем в панировке из чипсов.
✔️ Обжарьте в большом количестве разогретого масла до золотистой и хрустящей корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
