Публикация от 28 мая 2026

🔥 Грибной сливочный соус ⏰ – 25 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Шампиньоны – 300 г ▫️Лук белый – 70 г ▫️Сливочное масло – 20 г ▫️Растительное масло – 1 ст.л. ▫️Чеснок – 3 зубчика ▫️Тимьян – 0,5 ч.л. ▫️Куриный бульон – 300 мл ▫️Сливки 20% и выше – 200 мл ▫️Соль – по вкусу ▫️Перец – по вкусу 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Лук и чеснок мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте пластинками. ✔️ Обжарьте лук на смеси сливочного и растительного масла до мягкости. ✔️ Добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости и лёгкой золотистой корочки. ✔️ Введите чеснок и тимьян, прогрейте 1 минуту. ✔️ Влейте бульон, доведите до кипения и немного выпарите. ✔️ Добавьте сливки, посолите и поперчите, перемешайте. ✔️ Уваривайте соус до нужной густоты (5–10 минут) на слабом огне. Вкусные идеи от ШЕФа