🔥 Запечённый картофельно-чесночный крем-суп
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 3 шт.
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Чеснок – 3 головки
▫️Итальянские травы – по вкусу
▫️Соль, перец – по вкусу
▫️Растительное масло – для запекания
▫️Бульон куриный или овощной – 400 мл
▫️Сливки 20–33% – 125 мл
Для подачи:
▫️Пармезан
▫️Жареный бекон
▫️Зелень
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель нарежьте крупными кубиками. Лук разрежьте на 4 части, чеснок оставьте целыми головками.
✔️ Выложите всё в жаропрочную форму, полейте маслом, добавьте соль, перец и итальянские травы.
✔️ Запекайте под фольгой 40 минут при 200°С, затем ещё 10 минут без фольги до лёгкой румяности.
✔️ Переложите запечённые овощи в кастрюлю, влейте горячий бульон и сливки.
✔️ Пробейте блендером до кремовой консистенции.
✔️ Подавайте с пармезаном, беконом, зеленью и хрустящим хлебом.
Вкусные идеи от ШЕФа
