🔥 Слоёные манты в духовке
⏰ – 1,5–2 часа
📜Ингредиенты:
Для теста:
▫️Мука – 1 кг
▫️Соль – 1 ч.л.
▫️Вода – по необходимости
Для начинки:
▫️Фарш (свинина + говядина) – 1 кг
▫️Лук – 1 шт.
▫️Соль, чёрный перец
▫️Сливочное масло – 200 г
🧑🍳Приготовление:
✔️ Просейте муку, сделайте углубление, добавьте воду и соль. Замесите мягкое эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Заверните в плёнку и оставьте на 30 минут.
✔️ Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
✔️ Тесто разделите на 10 частей, каждую раскатайте в тонкий пласт и смажьте растопленным сливочным маслом.
✔️ Сложите пласты друг на друга и раскатайте в один большой тонкий лист. Нарежьте его на квадраты.
✔️ В центр каждого квадрата выложите начинку, защипните края «замочком» и выложите манты в форму.
✔️ Выпекайте при 180°С с конвекцией до золотистой корочки и полной готовности начинки.
Вкусные идеи от ШЕФа
