🔥 Фальшивые куриные ножки с сюрпризом
⏰ – 1 час.
📜Ингредиенты:
▫️Куриные голени – 8 шт.
▫️Картофель – 500 г
▫️Сыр – 100 г
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сливочное масло – 30 г
▫️Растительное масло – для жарки
▫️Соль, специи
▫️Зелень (для подачи)
Для панировки:
▫️Панировочные сухари – 150 г
▫️Яйца – 2 шт.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Сварите куриные голени, снимите мясо с косточек и измельчите его до мелкой текстуры.
✔️ Отварите картофель и разомните его в пюре, добавьте сливочное масло, соль и специи.
✔️ Смешайте картофельное пюре с куриным мясом до однородной массы.
✔️ Сыр нарежьте небольшими кубиками — это будет «сюрприз» внутри.
✔️ Сформируйте из массы «ножки», вставляя внутрь кусочек сыра и придавая форму голени.
✔️ Обваляйте заготовки сначала в взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
✔️ Обжарьте в разогретом масле 5–7 минут до румяной корочки со всех сторон.
Вкусные идеи от ШЕФа
