🔥 Суп-лапша
⏰ – 4 часа.
📜Ингредиенты:
▫️Курица – 1–1,2 кг
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Картофель – 400 гр.
▫️Перец (болгарский) – 1 шт.
▫️Лапша – 80 гр.
▫️Перец (горошком) – 3–4 шт.
▫️Лавровый лист – 1 шт.
▫️Соль
▫️Лимон, зелень
🧑🍳Приготовление:
✔️ Курицу отправьте в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания снимите пену, при необходимости слейте первый бульон.
✔️ Убавьте огонь до минимального кипения, накройте крышкой и томите курицу около 3,5 часов, чтобы бульон получился насыщенным.
✔️ Готовую курицу достаньте, а бульон процедите и снова поставьте на плиту.
✔️ Добавьте лук, морковь и картофель, варите до мягкости картофеля. Затем добавьте болгарский перец и готовьте ещё 3–5 минут.
✔️ Засыпьте лапшу, добавьте лавровый лист и перец горошком, варите 5–8 минут до готовности.
✔️ Выключите плиту, добавьте зелень, накройте крышкой и дайте супу настояться 10–15 минут.
Вкусные идеи от ШЕФа
