🔥 Рулет из свинины в тесте
⏰ – 2 ч. + маринование
📜Ингредиенты:
▫️Свинина (карбонад) – 1 кг.
▫️Рикотта – 250 гр.
▫️Шпинат – 70 гр.
▫️Кинза – 50 гр.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Шампиньоны – 300 гр.
▫️Слоёное тесто – 500 гр.
▫️Оливковое масло – 40 мл.
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Разрежьте мясо в пласт, посолите и оставьте мариноваться.
✔️ Обжарьте грибы, добавьте шпинат и чеснок.
✔️ Смешайте рикотту с кинзой и чесноком.
✔️ Выложите начинку на мясо и сверните рулет.
✔️ Обжарьте до румяной корочки.
✔️ Заверните в тесто.
✔️ Запекайте около 80 мин. при 160°.
Вкусные идеи от ШЕФа