🔥 Борщ с чесночными булочками
⏰ – 2 ч.
📜Ингредиенты:
Булочки:
▫️Мука – 400 гр.
▫️Молоко – 300 мл.
▫️Дрожжи – 10 гр.
▫️Сахар – 2 ч.л.
▫️Соль – 0,5 ч.л.
▫️Масло (растительное) – 1 ст.л.
Заливка:
▫️Чеснок – 3–4 зубчика
▫️Укроп – 2 ст.л.
▫️Вода – 50 мл.
▫️Масло (растительное) – 2 ст.л.
▫️Соль
Суп:
▫️Мясо – 600 гр.
▫️Вода – 3 л.
▫️Картофель – 3–4 шт.
▫️Капуста – 200 гр.
▫️Лавровый лист – 2 шт.
▫️Чеснок (сухой) – 2 ст.л.
Зажарка:
▫️Свёкла, морковь, лук – по 1 шт.
▫️Масло (растительное) – 2 ст.л.
▫️Томатная паста – 2 ст.л.
▫️Сахар – 2 ст.л.
▫️Уксус (9%) – 1 ст.л.
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте тёплое молоко и масло, замесите тесто.
✔️ Оставьте на 30 мин., сформируйте булочки.
✔️ Выпекайте 25 мин. при 180°.
✔️ Для заливки смешайте чеснок, укроп, воду и масло.
✔️ Мясо варите 1,5 часа.
✔️ Обжарьте овощи для зажарки до мягкости.
✔️ Добавьте в бульон картофель и капусту, варите до готовности.
✔️ Добавьте зажарку, специи и доведите до вкуса.
Вкусные идеи от ШЕФа
