Публикация от 23 апреля 2026

🔥 Булочки бриошь ⏰ – 2 ч. 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️ Молоко – 110 мл ▫️ Мука – 350 г ▫️ Яйца – 2 шт ▫️ Соль – 1/3 ч.л ▫️ Дрожжи сухие – 3/4 ст.л ▫️ Мёд жидкий – 30 г ▫️ Сливочное масло – 80 г + для смазывания ▫️ Яйцо – для смазывания 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Дрожжи размешиваем в тёплом молоке, добавляем яйца, муку, соль и вымешиваем тесто 5 минут. Порциями добавляем сливочное масло. Вымешиваем в совокупности ещё 5-7 минут. Оставляем тесто на 1,5 часа, оно должно подняться в 2 раза. ✔️ Формируем «колбаску» из теста, режем на равные по массе части и формируем шарик (90-120 г). Оставляем в тёплом месте на 30 минут. ✔️ Смазываем булочки яйцом и ставим на 13-15 минут при 180°C в духовку. ✔️ После выпекания смазываем сливочным маслом каждую булочку. Вкусные идеи от ШЕФа