Публикация от 9 марта 2026

🔥 Домашний плавленый сыр ⏰ – 2 часа. 📜Ингредиенты: ▫️Творог 5–9% – 500 гр. ▫️Сливочное масло – 100 гр. ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Соль – 1 ч.л. ▫️Сода – 1/2 ч.л. ▫️Лимонная кислота – 1/4 ч.л. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ В кастрюлю с толстым дном выложите творог, яйца и мягкое сливочное масло. Добавьте соль, соду и лимонную кислоту. ✔️ Пробейте всё блендером до гладкой кремовой массы. ✔️ Поставьте на минимальный огонь и постоянно помешивайте. Через 3–5 мин. масса начнёт плавиться и станет жидкой и глянцевой. ✔️ Прогрейте ещё пару минут до полной однородности. Если появляются комочки — быстро пробейте блендером прямо в кастрюле. ✔️ Перелейте сыр в банку, накройте плёнкой «в контакт» и дайте остыть. ✔️ Уберите в холодильник на 2–3 часа. Вкусные идеи от ШЕФа