🔥 Курочка в сливочно-тимьянном соусе
⏰ – 40 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Филе куриной грудки - 2 шт.
▫️Соль, чёрный перец
▫️Паприка - 1 ч.л.
▫️Мука - 100 гр.
▫️Оливковое масло - 2 ст.л.
▫️Сливочное масло - 40 гр.
▫️Бульон (куриный или говяжий) - 200-300 мл.
▫️Сливки (35%) - 130 мл.
▫️Чеснок - 4 зубчика
▫️Тимьян - 4 веточки
▫️Лук - 1 шт.
▫️Хлопья чили - 0,5 ч.л.
▫️Лимонный сок - 1 ст.л.
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Куриное филе нарезаем слайсами, слегка отбиваем, приправляем солью, перцем и паприкой.
✔️ Обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.
✔️ Убираем курицу, добавляем в ту же сковороду сливочное масло, лук, чеснок и тимьян. Когда всё зазолотится - вливаем бульон, выпариваем наполовину и добавляем сливки. Приправляем солью, чили, мускатным орехом и лимонным соком. Возвращаем курочку, тушим пару минут - и готово.
Вкусные идеи от ШЕФа
