Публикация от 22 января 2026

🔥Королевская ватрушка со сметаной ⏰ –50 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Желтки – 3 шт. ▫️Сахар – 1 ст.л. ▫️Сливочное масло – 80 гр. ▫️Мука – 210 гр. ▫️Ванильный сахар – 10 гр. ▫️Разрыхлитель – 10 гр. Начинка: ▫️Белки – 3 шт. ▫️Сахар – 80 гр. ▫️Сметана (20%) – 400 гр. ▫️Кукурузный крахмал – 35 гр. ▫️Соль 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Тесто: желтки взбить с сахаром, добавить масло и муку с разрыхлителем, собрать в колбаску, убрать в морозилку на 20 мин. ✔️ Начинка: белки взбить с сахаром и солью, добавить сметану частями и крахмал. ✔️ Большую часть теста выложить в форму, вылить начинку, крошить сверху меньшую часть теста. ✔️ Запекать 30-35 мин. при 180 гр., остудить и убрать в холодильник. Вкусные идеи от ШЕФа