🔥 Утиные ножки со сливами и мёдом
⏰ – 90 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Утиные ножки – 2 шт.
▫️Лук – 3 шт.
▫️Сливы – 8 шт.
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Мёд – 1 ст. л.
▫️Соевый соус – 2 ст. л.
▫️Паприка копчёная – 1 ч. л.
▫️Соль – по вкусу
▫️Перец чёрный – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Утиные ножки солим и перчим, оставляем на 15 мин., затем выкладываем на разогретую сухую сковороду кожей вниз и обжариваем по 5 мин. с каждой стороны до румяной корочки.
✔️ Лук нарезаем и обжариваем до карамельного состояния, при желании используя утиный жир после жарки утки.
✔️ Смешиваем мёд, соевый соус, измельчённый чеснок и копчёную паприку.
✔️ В форму выкладываем обжаренный лук, сверху размещаем утиные ножки и сливы, смазываем медово-соевым соусом.
✔️ Накрываем фольгой и запекаем при 180 гр. 40 мин., затем снимаем фольгу и запекаем ещё 15 мин. до золотистой корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
