🔥 Новогодний салат «Подкова» — символ удачи!
⏰ - 40 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️ Куриное филе (отварное или запечённое) — 2 шт
▫️ Яйца куриные (варёные) — 4 шт
▫️ Морковь по-корейски — 200 г
▫️ Красный лук — 1 шт
▫️ Майонез — 300–400 мл
▫️ Сыр твёрдый — 150–200 г
Для украшения:
▫️ Огурец — 1 шт
▫️ Редис — 4–5 шт
▫️ Оливки — 30 шт
▫️ Перепелиные яйца — 5 шт
🧑🍳Приготовление:
✔Мелко режем лук.
Куриное филе отвариваем 30 минут или запекаем 30–40 минут при 180–190°, остужаем и нарезем кубиками.
✔Из натёртого белка формируем основу нашей подковы.
Делаем лёгкую майонезную сеточку.
✔Следующий слой — отварное куриное филе, снова немного соуса.
Далее выкладываем рубленый лук → корейскую морковку → ещё сетку майонеза.
✔Теперь идёт слой натёртого желтка, снова немного соуса,
и финальный слой — нежный натёртый сыр.
✔Оливки аккуратно выкладываем по контуру подковы, чередуя чёрные и зелёные.
✔Огурец и редис нарезаем тонкими слайсами, формируем мини-розочки
и украшаем ими салат вместе с перепелиными яйцами.
Вкусные идеи от ШЕФа
