ПП ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК 🥧👇🏻
Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт. (разделяем на белки и желтки)
• Натуральный йогурт — 400 г
• Рисовая мука - 50 г
• Кукурузный крахмал - 15 г
• Подсластитель - по вкусу( у меня 3 мерных ложки )
• Лимонный сок — 1 ч.л
• Приготовление:
1. Отделите белки от желтков.
2. Белки взбейте с каплей лимонного сока до устойчивых пиков.
3. В отдельной миске смешайте желтки, йогурт, рисовую муку, крахмал и подсластитель до однородности.
4. Аккуратно вмешайте взбитые белки в основу движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
5. Выпекайте при 140°С ровно 1 час.
6. Полностью остудите перед подачей - так текстура стабилизируется и станет идеальной)
Можно добавить любой Топинг по вкусу. Приятного аппетита 🩷
