Остро-сладкий соус! 🌶️🌶️🌶️
Ингредиенты:
• острый перец – 1 кг
• сладкий перец – 2 кг
• чеснок – 500 гр
• соль – 170 гр
• сахар – 2,5 кг
• яблочный уксус 6% – 1 литр
• кукурузный крахмал – 200 гр
• вода – 600 мл (развести с крахмалом)
Все ингредиенты перекручиваем через мясорубку (острый перец крутим с семенами), добавляем соль, доводим до кипения, добавляем сахар, перемешиваем, добавляем разведенный крахмал, варим 10 минут, затем добавляем 1 литр яблочного уксуса и варим ещё 10 минут!
Закатываем в стерилизованные банки, накрываем полотенцем или пледом до полного остывания!
Соус готов! Ни один магазинный с этим соусом не сравнится! ♥️
