ПП-суфле «Стройная птичка» 🪹
КБЖУ 162/25,7/2,54/7,17
Ингредиенты для белого слоя:
* белок яичный пастеризованный — 100 г;
* сахарозаменитель - 1,5 г;
* желатин быстрорастворимый — 10г;
* молоко 1,5% ( у меня без лактозы)- 100 мл.
Ингредиенты для тёмного слоя:
*топпинг Zero шоколад-35 гр
Приготовление:
1. Желатин предварительно залить 100 мл молока на 10-15 минут.
2. Яичные белки и сахарозаменитель взбить до устойчивых пиков.
3. Желатин растопить в микроволновке микроимпульсами — так, чтобы он растворился, но не перегрелся. Мне хватает 30 секунд.
4. Добавить растопленный желатин к взбитой массе и взбить еще 1-2 минуты.
5. Залить массу в форму и поставить в холодильник на 30 минут.
6. Шоколадный слой налить непосредственно перед тем как слопать 😁
