🍕ПИЦЦА-БЛИН от liza_tasty_blog🔥
Для теста
3 яйца
200 г пшеничной муки
350 мл молока 2.5%
1 ч.л растительного масла (или растопленного сливочного)
2 щепотки соли
1/2 ч.л разрыхлителя
Для начинки
100 г куриной ветчины
100 г нежирного сыра
половина красного лука
половина красного перца
70 г консервированной кукурузы
В ёмкости смешиваем яйца, муку, третью часть молока, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности, можно с помощью миксера, важно, чтобы не было комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, масло и перемешиваем. По консистенции получается довольно жидкое блинное тесто. Оставляем тесто при комнатной температуре на 15 минут.
Все ингредиенты для начинки нарезаем мелким кубиком. Противень застилаем пергаментной бумагой (используйте хорошую бумагу, к которой ничего не прилипает), выливаем тесто, сверху распределяем все ингредиенты для начинки и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25. Выпекаем до золотистого цвета.🍕
