Киевский торт на 400 калорий | 25б | 39у | 14ж 🍰
Ингредиенты для коржа:
— 3 яичных белка
— 65 грамм эритрита
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 7 грамм кукурузного крахмала
— 10 грамм арахиса
Берем 3 яичных белка и взбиваем то пиков. В отдельной емкости 65 грамм эритрита нам нужно перемолоть в пудру, так будет лучше. И потом мы эту пудру добавляем постепенно к белку и взбиваем дальше. Последним этапом добавляем 2 столовые ложки лимонного сока и 7 грамм кукурузного крахмала. Взбиваем все это до конца. Добавляем арахис.Теперь формируем на противень как вам угодно и самый важный момент, чтобы безе получилось, мы сушим его 2 часа в духовке на температуре 100 градусов. После этого достаем, оно будет еще мягкое, но когда дадим остыть, оно станет твердым
Ингредиенты для крема:
— 200мл молока
— 25 грамм крахмала
— 1 желток
— ванилин
— Какао
— Сахарозаменитель
Смешиваем желток с крахмалом и молоком, перемешиваем хорошо. Ставим миску на водяную баню и варим как заварной крем. Потом в готовую массу добавляем сахзам и 70 грамм легкого творожного сыра. Делим массу на 2 части, в одну часть добавляем какао. Собираем торт, промазываем слои и готово!
