Шарлотка 🍎 115 ккал / 100 г
Форма 24 см
🔸яйца С1 — 4 шт.;
🔸яичный белок — 100 г;
🔸пшеничная мука — 150 г;
🔸яблоки — 550–600 г;
🔸сахарозаменитель — по сладости как 160–180 г сахара;
🔸разрыхлитель — 6 г;
🔸миндальные лепестки — 15 г;
🔸ваниль — по желанию;
🔸корица — по желанию;
🔸щепотка соли.
Яйца, белки, сахарозаменитель и соль взбиваем миксером 6–8 минут до очень пышной светлой массы. Муку смешиваем с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем лопаткой в 2–3 приёма.
Яблоки нарезаем дольками, выкладываем в форму и заливаем тестом. Выпекаем при 180°C около 40–45 минут. Готовность проверяем шпажкой в центре.
КБЖУ на 100 гр ~ 115 / 6 / 2 / 17
