НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТОРТ СУФЛЕ 🤎
Ингредиенты 👇
Для бисквита:
Яйцо 3 шт
Какао 10 гр
Сахарозаменитель Prebiosweet 5 гр
(Слаще сахара в 10 раз)
Крахмал кукурузный 20 гр
Разрыхлитель 2 гр
Суфле:
Белок от 3х яиц
Желатин 15 гр + вода 50 гр
Какао 10 гр
Молоко 180 гр
Сахарозаменитель Prebiosweet 5 гр
Готовим:
Духовку разогреть до 180’С.
Белок отделить от желтка, желтки смешать со всеми ингредиентами, белок взбить в пик, ввести в желток сначала часть, размешать, затем другую, аккуратно перемешать лопаткой. Перелить на АП коврик, убрать в духовку на 15 минут.
Затем достать, дать остыть и разрезать на 2 равные части.
Для суфле, желатин залить водой, растворить в микроволновке , белок взбить в пик , смешать все ингредиенты и аккуратно влить желатин, продолжая взбивать. Затем в закрытую форму на дно выложить бисквит, влить суфле и закрыть другой частью бисквита, убрать в холодильник до застывания ~ 2 часа . Перед подачей по желанию смазать мягким творогом и посыпать какао
