Картофельный салат 🥔
Ингредиенты на 2 порции:
Для салата:
картошка отварная — 195 г;
белок — 80 г (2 шт.);
сыр лёгкий — 30 г;
красный лук — 30 г;
огурец маринованный — 50 г.
Для заправки:
желток — 20 гр (1 шт.);
греческий йогурт — 35 г;
горчица дижонская — 20 г;
соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Заранее отварите картофель в кожуре и яйца. Остудите, почистите картофель и яйца, отделите белки от желтков. Нарежьте кубиками картофель, огурец, белок и красный лук (лучше брать не очень острый лук; в этот раз у меня был маринованный). Натрите сыр на средней тёрке и смешайте все ингредиенты для салата.
Для заправки соедините желток, греческий йогурт, дижонскую горчицу, соль и перец, перемешайте до однородности — получится вкусная заправка по типу майонеза.
КБЖУ на 1 порцию: 207/16/6/20.
