Не знала, куда деть готовую курицу, в итоге родился рецепт 😅
Мини-лазаньи с готовой курицей
На 3 контейнера по 1 л
🔸 готовая курица — 250–300 г в готовом виде, желательно не сухая;🔸 листы лазаньи Barilla — 9 шт, по 3 листа в каждый контейнер;🔸 томатный соус (у меня mutti) — 400 г;🔸 вода — 150 мл;🔸 греческий йогурт густой / рикотта — 200–240 г;🔸 сыр (моцарелла/сулугуни) — 90 г;🔸 соль, перец, сухой чеснок, итальянские травы — по вкусу.
Курицу разбираем на волокна или мелко нарезаем. Томатный соус смешиваем с водой. Соус должен стать чуть более жидким, потому что листы лазаньи заберут часть влаги. Листы лазаньи советую предварительно замочить в горячей воде на 7 минут. Вода должна быть горячей, но не кипятком. Листы лучше класть по одному или с небольшим сдвигом, чтобы они не слиплись, полностью мягкими они быть не должны, дойдут в духовке.
В каждый контейнер выкладываем слоями:
1. немного томатного соуса на дно;
2. лист лазаньи;
3. ложку йогурта или рикотты;
4. курицу;
5. томатный соус;
6. второй лист лазаньи;
7. снова йогурт или рикотту;
8. курицу;
9. томатный соус;
10. третий лист лазаньи;
11. ещё немного соуса и сыр сверху.
Запекаем под фольгой при 180°C 25 минут, затем снимаем фольгу и допекаем ещё 8–10 минут, чтобы сыр подрумянился.
После духовки лучше дать лазанье постоять 10 минут. За это время листы дойдут, лишняя влага впитается, и лазанья будет лучше держать форму.
КБЖУ порции ~ 522 / 46 / 15 / 46
