Буженина из индейки 👇
Рассол:
— 1 литр воды
— 1.5 ст.л. соли
— 1.5 ст.л. перца горошком
В воду добавить соль и перец, довести до кипения, остудить. Погрузить индейку в рассол и убрать в холодильник на сутки.
Маринад:
— 40г горчицы
— 40г соевого соуса
— 1.5 ч.л. паприки
— 0.5 ч.л. соли
— оливковое масло
— черный перец по вкусу
На следующий день достать индейку, просушить бумажными полотенцами, сделать надрезы. Добавить маринад. Запекать 35 минут при 200°С. После выключения оставить внутри ещё на 30 минут, затем убрать остывать в холодильник.
Это второй выпуск серии — в планах попробовать домашний ростбиф, рваное мясо и су-вид в духовке. Подписывайся, чтобы не пропустить новые рецепты😘
