ВОЗДУШНАЯ БЕЛКОВАЯ ОВСЯНКА 👍
📊КБЖУ на всю порцию (без топпингов):
~235 ккал / Б: 21.5 / Ж: 4.0 / У: 26.5
🛒 Ингредиенты:
• Овсяные хлопья (геркулес долгой варки) — 40 г
• Высокобелковое молоко — 50 мл
• Яичный белок (жидкий из бутылки или от 2-3 яиц) — 80 г
• Вода — 100-150 мл (для варки основы)
• Подсластитель и щепотка соли — по вкусу
👩🍳 Пошаговое приготовление:
В сотейник высыпаем 40 г геркулеса, заливаем водой, добавляем щепотку соли, подсластитель и варим на среднем огне практически до полного впитывания влаги. Добавляем 50 мл молока, хорошенько перемешиваем и даем каше потомиться еще пол минуты.
Пока варится овсянка, взбиваем яичный белок до крепких, устойчивых пиков. Убавляем мощность плиты на самый минимум. Аккуратно перекладываем взбитые белки в сотейник к овсянке. Берем венчик и быстрыми, но аккуратными движениями вводим белки в кашу. Прямо на ваших глазах овсянка превратится в воздушное облако! Провариваем массу буквально 1–2 минуты на маленькой мощности, непрерывно помешивая венчиком
