ВКУСНОЕ ПП
MAX ·
🍖 Домашние куриные колбаски: Чистый протеин без химии!
📊 КБЖУ на 100 г: ~283 ккал | Б: 53,5 г | Ж: 5,3 г | У: 0,9 г
(Из 1 кг филе на выходе — 392 г чистого белка)
🛒 Ингредиенты:
• Куриное филе — 1 кг
• Соль — 20 г
• Чеснок сухой, паприка — по 2 г
• Хмели-сунели, острый перец, имбирь — по 1 г
• Ледяная вода — 100 мл
👩🍳 Как готовить:
Фарш тщательно вымешиваем со специями и водой. Оставляем в холодильнике на ночь.
Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем колбаски на поддоны дегидратора.
Сушим в дегидраторе:⏳ 50°C — 30 минут⏳ 55°C — 30 минут⏳ 60°C — 30 минут
⏳ 70°C — 120 минут (2 часа)
