Рулет из кабачков 😍
Ингредиенты:
* Кабачки — 3 средних шт.
* Сыр моцарелла — 200 гр.
* Творожный сыр — 3 ст. ложки
* Сметана 20% — 2 ст. ложки
* Чеснок — 1 зубчик
* Укроп — 1 небольшой пучок (50 гр.)
* Яйца куриные — 2 шт.
* Огурцы свежие — 2 шт.
* Крабовые палочки — 200 гр.
* Соль/перец — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки нарезаем тонкими слайсами и выкладываем внахлёст на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпаем моцареллой и отправляем в духовку на 10-12 минут при 200°.
2. Для начинки смешиваем творожный сыр, сметану, чеснок и мелко нарезанный укроп до однородности.
3. Готовую кабачковую основу переворачиваем, снимаем пергамент и равномерно распределяем сырную массу по всей поверхности.
4. Сверху добавляем натёртые яйца, нарезанные огурцы, слегка приправляем солью и перцем.
5. Крабовые палочки разбираем на волокна и распределяем по всей поверхности начинки.
6. Сворачиваем всё в плотный рулет и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа. Для более насыщенного вкуса можно приготовить его заранее и оставить на ночь.
Получается очень нежный, свежий и вкусный летний рулет из кабачков 🤌🏻
