Низкокалорийный вишневый ПП наполеон 🍒🍯
Я пробовала много рецептов пп десертов, и как правило там используется сочетание лаваша + обычного творога. И это обычно дает ощущение резиновости 😭
Поэтому тут максимально приближений к классическому рецепт!
Ингредиенты:
* Тесто фило ~ 245 г
* Молоко 2.5% - 500 мл
* Кукурузный крахмал - 40 г (2 ст. л. с горкой)
* Желтки - 2 шт.
* Мягкий творог 5% (у меня «Простоквашино») - 360 г
* Протеиновый ванильный пудинг — 200 г
* Вишня (замороженная) — 200 г
* Карамельный ванилин и сахзам - по вкусу
Важные моменты по рецепту:
1. Коржи запекаем по 2-3 листа в разогретой до 180°C духовке буквально 5 минут до золотистой корочки
2. Крем варим до загустения (он загустеет довольно внезапно, поэтому как только пошли первые пузыри, снимаем с огня)
3. Очень важный нюанс: дайте заварной основе полностью остыть до комнатной температуры! И только потом добавляйте ванильный протеиновый пудинг и мягкий творог. Если ввести их в горячий крем, творог просто свернется, и текстура будет испорчена комочками.
4. Очень советую добавить вишню, но! заранее разморозьте вишню и дайте лишнему соку полностью стечь на сите, чтобы торт не поплыл.
Пробуйте! Приятного аппетита ✨🥧 #зож #ппрецепт #ппдесерты #рецепты #пп
