Рецепт творожно-банановых вафель (на 3 порции):
творог 5% — 200 г;
мука пшеничная цельнозерновая — 100 г;
яйцо куриное — 2 шт.;
банан — 1 шт.;
молоко — 2 ст. л.;
мёд — 1 ст. л.;
масло растительное рафинированное — 1 ст. л.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
соль — по вкусу.
Приготовление:
Очищенный и разломанный банан положить в глубокую миску, полить лимонным соком и размять вилкой. Добавить творог. Можно предварительно протереть его через сито, если он крупитчатый.
Вбить в миску яйца, добавить молоко и мёд. Смешать массу миксером или блендером.
Добавить разрыхлитель, щепотку соли и муку. Замешать однородное, достаточно густое тесто.
Разогреть вафельницу, смазать поверхности растительным маслом при помощи кисточки. Выложить в отсеки вафельницы необходимое количество бананово-творожного теста.
Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета в течение 3–5 минут, в зависимости от особенностей вафельницы.
