ПП кулич с карамельным центром 🤩
•яйцо 2шт
•мука 70гр
•изюм/цукаты 20гр
•творог мягкий 0% 125гр
•пудинг протеиновый 50гр
•подсластитель
•разрыхлитель
Изюм заливай кипятком на 10минут. Обсуши на салфетках.
Белки отделяй от желтков. К желткам добавь мягкий творог, подсластитель, муку, разрыхлитель, изюм.
Белки с щепоткой соли взбей до крепких пиков. Добавь к тесту. Аккуратно силиконовой лопаткой вмешай белки в тесто.
🌡️Перекладывай в форму. В духовку 180 градусов 40 минут.
У полностью остывшего кулича убирай сердцевину. Клади пудинг. Закрой центр.
Сверху украшай глазурью
🧁Глазурь:
Желатин 1 гр залей водой 10мл и оставь минут на 15.
К сахарной пудре 30гр добавь 10мл воды и отправь на огонь. Помешивай до тех пор пока не растворятся все кристаллики. Дай смеси немного остыть и добавляй разбухший желатин.
Взбивай миксером на высокой мощности до образования густого крема.
Украшай сразу, т.к глазурь моментально схватывается!
Сохрани, чтобы не потерять ✅
