ПП-бургер с творожной булочкой, куриной котлетой и сливочным соусом:
Ингредиенты:
Для булочки:
100 г творога (5%)
40 г рисовой муки
1 яйцо + 1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
Для котлеты:
100 г куриного фарша
Специи по вкусу
1 ч.л. масла Гхи (для жарки)
Для соуса:
2 ст.л. сливок
30 г моцареллы
1 ст.л. ягодного соуса (брусничный или смородиновый)
Начинка:
Огурцы (нарезанные кольцами)
Листья салата айсберг или другие по вкусу
Красный лук
Приготовление:
Готовим булочку:
Смешиваем творог с яйцом, разрыхлителем и рисовой мукой до однородной массы.
Формируем из теста небольшие булочки.
Смазываем булочки желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем в духовке при температуре 180°C в течение 25 минут, до золотистой корочки.
Готовим котлету:
Формируем котлету из куриного фарша, добавляем специи по вкусу.
Обжариваем котлету на сковороде с маслом Гхи до золотистой корочки с обеих сторон.
Собираем бургер:
Разрезаем булочку пополам.
Наносим на нижнюю часть булочки ягодный соус, затем укладываем котлету.
Добавляем нарезанные огурцы и листья салата.
Накрываем верхней частью булочки.
Приятного аппетита 🤤
