«Пирог с курицей»
250 мл теплого молока
7 гр дрожжей
1,5 ст.л сахара
125 мл растительного масла
1 яйцо(белок в тесто, желток для смазывания)
1 ч.л соли
450 гр муки
Начинка:
Куриное филе
Луковица
Болгарский перец
Сыр Моцарелла
Специи по вкусу(у меня паприка, чёрный перец, соль и куркума)
В миске смешать теплое молоко, дрожжи и сахар, оставить на 15 минут. Добавить растительное масло, белок и соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Тесто накрыть оставить на 45 минуту тепле.
Для начинки обжарить куриное филе с луком и перцем. Приправить по вкусу.
Тесто разделить на две части. Каждую раскатать в большой круг, но не очень тонко. Переложить первый лист теста на противень. Посыпать сверху сыром и выложить начинку. Накрыть вторым листом теста, края подвернуть. Накрыть пленкой и оставить отдохнуть 15-20 минут.
Желток смешать с 2 чайными ложками воды и смазать пирог. Серединку посыпать тертым сыром и паприкой, бока я посыпала маком.
Выпекать при температуре 180 градусов, 25 минут.
