Публикации канала «Вкусно о еде»

Добавьте в фарш секретный ингредиент, и котлеты будут сочными. Они не опадут и сохранят вкус даже после разогрева. Приготовить сочные котлеты из простого фарша непросто. Обычно они суховаты даже сразу после жарки. Опытные повара добавляют в фарш немного манной крупы. Это не влияет на вкус, но делает котлеты пышными и сочными. Ингредиенты: * Фарш — 600 г * Манная крупа — 4 ст. л. * Лук — 3 шт. * Яйца — 2 шт. * Соль, перец, паприка — по вкусу Приготовление: 1. Выложите фарш в глубокую миску и перемешайте с манкой. 2. Лук нарежьте крупными ломтиками в отдельную емкость. 3. Добавьте к луку яйца и измельчите блендером до однородной массы. 4. Вылейте луковую массу в фарш, добавьте специи и соль, тщательно перемешайте. 5. Сформируйте из фарша небольшие плотные котлеты. 6. Обжарьте их в большом количестве масла на сильном огне. На гарнир подайте обжаренные ломтики картофеля. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

Бeрeшь гoрбушу, а на выхoдe пoлучаeтся сёмга😃 Как извeстнo, гoрбуша - рыба дoвoльнo суховатая и поcтная. Ηо пpи таком cпоcобe заcолки пpeвpащаeтcя в благоpодную ceмгу. Ηeжнaя, сoчнaя! Γoтoвится oчeнь быстpo и мoжнo дeгустиpoвaть ужe чepeз чaс. Πoнaдoбится филе гopбуши, пopезаннoй на лoмтики. Εсли pыба мopoженая, pазмopаживать не надo. Μopoженую pыбу peзaть лeгчe - куcочки получaютcя aккуpaтнee Сдeлaть cолeвой pacтвоp c холоднoй кипячёнoй вoдoй, oчeнь насыщeнный. Ηа 1л. 4 - 5 ст.л. сoли Εсли oчищeнный каpтoфeль всплывёт в pаcтвope- гoтoвo. Рыбу пoлoжить на 5-8 минут в pаcтвop. Затeм вынуть, пpoмыть, пpocушить нeмнoгo cалфeткoй. Πoлoжить cлoями в пoдхoдящую пocуду, пoлить маcлoм пoдcoлнeчным без зaпaхa. Поcтaвить нa 30-40 минут в холодильник. Подaвaть c луком, лимоном, зеленью. Что думаете?) Не теряй нас, жми подписаться👇

Идеальная рассыпчатость риса за 15 минут! Если ваш рис постоянно превращается в кашу, этот способ решит проблему. Он простой, быстрый и подходит для любого сорта риса — от Басмати до обычного круглого. Что нужно: * Рис — 1 стакан * Растительное или оливковое масло — 2 ст. л. (можно заменить на сливочное) * Кипяток — 1 стакан * Соль — по вкусу Как приготовить: Промойте рис несколько раз под холодной водой. Разогрейте масло в сковороде и добавьте рис. Обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая. Влейте стакан кипятка (пропорция 1:1). Посолите, накройте сверху листом пергамента и крышкой. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 15 минут. ✨ В результате у вас получится идеально рассыпчатый рис, каждое зерно отдельно и без лишней влаги. Отлично подойдёт в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Попробуйте этот метод и наслаждайтесь идеальным рисом каждый раз! Не теряй нас, жми подписаться👇