🍰Шпинатно-малиновый медовик🍰
ЧТО НАДО:
▫️Яйцо 3 шт
▫️Сахар 200 гр
▫️Мед 150 гр
▫️Масло сливочное 150 гр
▫️Шпинат 130 гр
▫️Сода 7 гр
▫️Мука 600 гр
Малиновая начинка:
▫️Малина/ малиновое пюре 300 гр
▫️Сахар 50 гр
▫️Крахмал 30 гр
Крем:
▫️Творожной сыр 800 гр
▫️Сметана 300 гр
▫️Сахар 200 гр
В кастрюле смешиваем яйца, мед, сахар и масло и ставим на средний огонь постоянно помешивая, не доводя до кипения! Как только появился первый пузырек, снимаем с огня, добавляем соду и ждем пока осядет пена. Когда масса остыла до теплого состояния, добавляем измельченный шпинат, муку и замешиваем быстренько тесто. По началу оно будет липким, Убираем в холодильник на полчаса. А пока делаем малиновую начинку и крем. Далее достаем тесто и делим на 8 равных частей. Каждую часть раскатываем тонко (1 мм.толщиной) и протыкаем вилкой. Ставим в духовку, на 8-10 минут до готовности. И так каждый корж🫶🏻 Далее коржи обрезаем и отрезки измельчаем в крошку) И далее собираем слоями и украшаем как на видео💕
