🔥 АРАХИС + КАРАМЕЛЬ + НЕЖНЫЙ МОЛОЧНЫЙ СИРОП — ДОМАШНИЙ ЩЕРБЕТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА! 🥜
Забытый вкус из детства: сладкий, плотный, ароматный и с большим количеством жареного арахиса. Отличный десерт к чаю, который можно приготовить из самых простых продуктов.
🥜 Ингредиенты:
арахис — 1 стакан
молоко — 1 стакан
сахар — 3,5 стакана
сливочное масло — 80 г
👩🍳 Как приготовить:
1. Варим молочную основу
Влейте молоко в кастрюлю, добавьте 3 стакана сахара и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивая, уваривайте примерно 30 минут.
2. Подготавливаем арахис
Обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите и по возможности снимите шелуху.
3. Делаем карамель
Оставшиеся ½ стакана сахара высыпьте на сухую сковороду и растопите до золотисто-коричневого оттенка. Осторожно соедините карамель с горячей молочно-сахарной основой.
4. Доводим щербет до готовности
Продолжайте варить массу на слабом огне, периодически помешивая, пока она не станет густой. В конце добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
5. Остужаем и формируем
Застелите форму пергаментом, равномерно распределите арахис и залейте горячей щербетной массой. Оставьте в прохладном месте до полного застывания.
Нарежьте кусочками — и можно подавать к чаю! ☕️🥜
❤ Сохраняйте рецепт: такой домашний щербет исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть!
