Те самые торты, за которыми в СССР стояли в очередях 🎂
🍫 ПРАГА
Бисквит: 6 яиц, 150 г сахара, 115 г муки, 25 г какао, 40 г масла.
Крем: 1 желток, 20 мл воды, 120 г сгущёнки, 200 г масла, 10 г какао. Ещё: 50 г абрикосового джема, 100 г шоколада.
Как сделать: испеки бисквит, остуди и разрежь на 3 коржа. Промажь кремом, сверху — джемом и шоколадной глазурью. Охлади 6–8 часов.
🥜 КИЕВСКИЙ
Коржи: 6 белков, 250 г сахара, 150 г кешью или фундука, 45 г муки.
Крем: 250 г масла, 150 мл молока, 180 г сахара, 1 яйцо, 10 г какао.
Как сделать: белки взбей с сахаром, вмешай орехи и муку. Выпеки 2 коржа и хорошо подсуши. Приготовь крем, часть смешай с какао, собери торт и укрась.
🍰 НАПОЛЕОН
Коржи: 500 г муки, 300 г масла, 1 яйцо, 180 мл холодной воды, 1 ст. л. уксуса.
Крем: 1 л молока, 3 яйца, 200 г сахара, 60 г муки, 100 г масла.
Как сделать: замеси тесто, охлади, раздели и тонко раскатай. Выпеки коржи до золотистости. Свари крем, промажь коржи и посыпь крошкой. Оставь на ночь.
🤍 ПТИЧЬЕ МОЛОКО
Коржи: 100 г масла, 100 г сахара, 2 яйца, 140 г муки.
Суфле: 2 белка, 400 г сахара, 8 г агар-агара, 100 г сгущёнки, 200 г масла. Глазурь: 100 г шоколада.
Как сделать: испеки тонкие коржи. Приготовь суфле на агаре, собери торт в форме и охлади до застывания. Покрой шоколадом.
🍯 МЕДОВИК
Коржи: 100 г мёда, 150 г сахара, 100 г масла, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 400 г муки.
Крем: 700 г сметаны 25–30%, 150 г сахарной пудры.
Как сделать: замеси медовое тесто, раздели на 7–8 частей, тонко раскатай и выпеки. Промажь кремом, обсыпь крошкой и оставь на ночь.
Сохрани, чтобы к празднику не искать рецепты заново ❤️
