🥛 МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ — ПРИВЕТ ИЗ ДЕТСТВА!
Румяные края, нежная серединка и простой сливочный вкус. Такие коржики приятно подать к чаю или стакану молока — без крема и украшений.
📝 Ингредиенты:
• Мука — 350–380 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 150 г
• Молоко — 80 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
👩🍳 Готовим:
Разотрите мягкое масло с сахаром и солью.
Яйцо взболтайте вилкой. Половину добавьте к маслу, остальное оставьте для смазывания. Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте.
Постепенно добавьте муку с разрыхлителем. Быстро соберите мягкое тесто. Если липнет, уберите в холодильник на 20 минут.
Раскатайте пласт толщиной 7–8 мм. Вырежьте кружочки формочкой или широким стаканом.
Переложите на противень с пергаментом, оставляя промежутки. Смажьте оставшимся яйцом.
Выпекайте при 190 °C примерно 12–15 минут, до лёгкого золотистого цвета.
☝ Не раскатывайте слишком тонко и не ждите тёмной корочки — пересушенные коржики станут жёсткими.
Дайте остыть и зовите домашних к столу. А вы помните коржики из школьного буфета? ☕
