🍞 Домашний хлеб - мягкий внутри и с румяной корочкой
Нет ничего уютнее запаха свежеиспеченного хлеба на кухне 😊 Рецепт здесь совсем несложный, а из одной порции получается сразу две хорошие буханочки. Вкусно и к супу, и для бутербродов, и просто теплый кусочек со сливочным маслом ❤
Нам понадобится:
🌾 Мука - около 700 г
💧 Теплая вода - примерно 500 мл
🥄 Быстродействующие сухие дрожжи - 1 ч. л. с горкой
🧂 Соль - 1 ч. л. с горкой
🥄 Сахар - щепотка
🌻 Растительное масло - 1 ст. л.
🥚 Желток - для смазывания
Приготовление:
1. В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем.
2. Всыпаем соль и постепенно добавляем просеянную муку.
Замешиваем мягкое тесто. Муку лучше добавлять частями - ее количество может немного отличаться. Тесто не нужно делать слишком тугим, иначе хлеб получится плотным.
3. В конце добавляем растительное масло и еще немного вымешиваем тесто.
4. Чистую миску слегка смазываем маслом, кладем тесто, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в теплом месте до увеличения примерно в два раза.
5. Подошедшее тесто аккуратно обминаем и делим на две части.
Формируем две буханочки и перекладываем на противень с пергаментом.
6. Накрываем и оставляем еще примерно на 20 минут для повторного подъема.
7. Перед выпечкой смазываем хлеб желтком. При желании сверху можно сделать несколько аккуратных надрезов.
8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до красивой золотистой корочки.
Готовому хлебу даем немного остыть под чистым полотенцем, и только потом нарезаем.
Получается простой настоящий домашний хлеб - мягкий, пористый и ароматный 😋 А какой запах стоит на кухне во время выпечки!
Приятного аппетита! ❤
