1⃣ Оливье 🥗
Нежный, сытный, с идеальным балансом вкусов — тот самый, из детства.
Ингредиенты:
🥔 Картофель — 4 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🥒 Огурцы солёные — 3 шт.
🍗 Куриное филе или ветчина — 300 г
🌽 Горошек консервированный — 1 банка
🥚 Яйца — 4 шт.
🥄 Майонез — 150 г
🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Очистить.
2. Все ингредиенты нарезать одинаковым мелким кубиком.
3. Смешать в большой миске, добавить горошек, майонез, соль и перец. Аккуратно перемешать.
2⃣ Сельдь под шубой 🧅
Слоёная классика с ярким свекольным акцентом и мягкой текстурой.
Ингредиенты:
🐟 Сельдь солёная (филе) — 300 г
🥔 Картофель — 3 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🍠 Свёкла — 2 шт.
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🥚 Яйца — 3 шт.
🥄 Майонез — 200 г
Приготовление:
1. Овощи и яйца отварить, остудить, натереть на крупной тёрке.
2. Сельдь и лук мелко нарезать.
3. Выкладывать слоями: картофель → селёдка с луком → морковь → яйца → свёкла. Каждый слой промазывать майонезом. Дать пропитаться 4–6 часов.
3⃣ Мимоза 🐟
Воздушный слоёный салат с нежной текстурой и золотистой «шапкой».
Ингредиенты:
🥫 Рыбные консервы (сайра или тунец) — 1 банка
🥔 Картофель — 3 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🥚 Яйца — 4 шт.
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🥄 Майонез — 150 г
🌿 Зелень для украшения — по желанию
Приготовление:
1. Картофель, морковь и яйца отварить. Отделить белки от желтков. Всё натереть по отдельности.
2. Рыбу размять вилкой. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
3. Выкладывать слоями: рыба → лук → белки → морковь → картофель. Каждый слой промазывать майонезом. Верх щедро посыпать натёртыми желтками. Дать пропитаться 3–4 часа.
Приятного аппетита! 💛
