Капустка просто объедение!
Этот рецепт давно стал одним из моих любимых. Вечером приготовила, а уже утром можно подавать к столу. Капуста получается хрустящей, ароматной и очень вкусной. Исчезает моментально!
Вот что понадобится:
● Капуста - 2 кг.
● Морковь - 400 г.
● Чеснок - 4 зубчика.
● По желанию можно добавить яблоко или свеклу.
Для маринада:
● Вода - 500 мл.
● Растительное масло - 150 мл.
● Уксус 9% - 150 мл.
● Сахар - 100 г.
● Соль - 2 ст. л.
● Лавровый лист - 3 шт.
● Черный перец горошком - 5-6 шт.
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке, чеснок нарежьте тонкими пластинками. При желании добавьте нарезанное яблоко или свеклу.
2. Плотно уложите овощи в чистую банку или подходящую глубокую емкость.
3. Для маринада соедините в кастрюле воду, растительное масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист и черный перец горошком.
4. Доведите маринад до кипения и проварите около 5 минут.
5. Залейте капусту кипящим маринадом так, чтобы он полностью покрывал овощи.
6. После остывания уберите в холодильник на ночь.
Уже утром капуста полностью промаринуется и будет готова к подаче. Получается хрустящей, сочной и очень ароматной!
Приятного аппетита!
