🍰 Пирог «Зебра» на кефире
Старая добрая «Зебра» — тот самый домашний пирог, который любят многие с детства. Получается воздушным, мягким и с легкой влажной текстурой. А красивые шоколадные полоски внутри делают его не только вкусным, но и очень аппетитным.
Вот что понадобится:
● Яйца - 3 шт.
● Кефир - 1 стакан.
● Сахар - 1 стакан.
● Сода - 1 ч. л.
● Сливочное или растительное масло - 100 г.
● Мука - 250 г.
● Какао - 1 ст. л. с горкой.
Приготовление:
1. Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до пышной светлой массы.
2. В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на несколько минут. Затем влейте его в яичную смесь.
3. Добавьте растопленное сливочное масло или растительное масло, хорошо перемешайте.
4. Всыпьте просеянную муку и перемешайте тесто до однородности, чтобы не осталось комочков.
5. Разделите тесто на две равные части.
6. В одну часть добавьте какао и хорошо перемешайте — получится шоколадное тесто. Вторая часть останется светлой.
7. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом.
8. В центр формы поочередно выкладывайте тесто: сначала несколько ложек светлого, затем шоколадного. Чередуйте слои, пока всё тесто не закончится.
9. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Главное — не пересушить пирог, тогда он останется нежным и воздушным.
Приятного аппетита! 🥰
