Домашняя классика.
Те самые подливы как в любимой советской столовой!
1⃣ Котлета с красной подливой 🍽
Та самая густая подлива из столовой.
Ингредиенты:
🥩 Котлеты — 4 шт.
🥔 Пюре — 600 г.
🧅 Лук и морковь — по 1 шт.
🍅 Томатная паста — 40 г
🥣 Мука — 25 г, бульон — 400 мл
Приготовление:
1⃣ Лук нарезать кубиком, морковь крупно натереть и обжарить.
2⃣ Добавить пасту и муку, постепенно влить бульон.
3⃣ Проварить 10 минут, полить котлеты и пюре.
2⃣ Гуляш с гречкой 🥘
Нежное мясо в насыщенной подливке.
Ингредиенты:
🥩 Говядина — 500 г
🌾 Гречка — 250 г
🧅 Лук и морковь — по 1 шт.
🍅 Томатная паста — 30 г
🥣 Мука — 20 г, бульон — 500 мл
Приготовление:
1⃣ Мясо нарезать кубиками 2,5 см и подрумянить.
2⃣ Добавить овощи, пасту и муку.
3⃣ Влить бульон, тушить 50 минут, подать с гречкой.
3⃣ Курица в сметанной подливе 🍗
Мягкие кусочки в нежном белом соусе.
Ингредиенты:
🍗 Куриное филе — 500 г
🍚 Рис — 250 г
🥛 Сметана — 200 г
🧅 Лук — 1 шт.
🥣 Мука — 20 г, бульон — 300 мл
Приготовление:
1⃣ Филе нарезать полосками, лук — полукольцами.
2⃣ Обжарить, всыпать муку и влить бульон.
3⃣ Добавить сметану, тушить 12 минут, подать с рисом.
4⃣ Печень в луковой подливе 🧅
Нежная печень без горечи и сухости.
Ингредиенты:
🥩 Печень — 500 г
🥔 Картофель — 700 г
🧅 Лук — 2 шт.
🥛 Сметана — 150 г
🥣 Мука — 20 г, бульон — 300 мл
Приготовление:
1⃣ Печень нарезать полосками, лук — полукольцами.
2⃣ Быстро обжарить, добавить муку и бульон.
3⃣ Вмешать сметану, тушить 8 минут, подать с пюре.
Приятного аппетита!
