Булочки с маком 😍
Для теста берем:
• Молоко теплое - 200мл.
• Сухих дрожжей - 7г.
• Сахар - 100г.
• Щепотка соли
• Яйца - 2шт.
• Ванилин - 1,5г.
• Сливочного масла - 80г.
• Муки - 500-550г.
Замешиваем и оставляем отдыхать на 1,30 часа.
Для маковой начинки:
• Мак - 200г.
• Молоко - 400г.
• Сахар - 150г.
• Ванилин - 1,5г.
Увариваем 40-50 минут и процеживаем остатки молока, добавляем 40г сливочного масла и 2ст.л крахмала, перебиваем все хорошо и оставляем полностью остыть.
Раскатываем тесто, смазываем маслом сливочным 30-40г и выкладываем начинку, закрутили, нарезали и оставляем отдыхать на 30-40 минут, смазываем желтком с 1ст.л молока и убираем в разогретую духовку 180°С на 30 минут ❤️
Шоколадная помадка:
• Молочный шоколад - 80г.
• Подсолнечное масло - 10г.
Смазываем уже остывшие булочки ❣️
