🥐 ПЛЮШКИ С САХАРОМ — МЯГКИЕ, ПЫШНЫЕ И АРОМАТНЫЕ ❤️
Мягкое дрожжевое тесто, хрустящая сахарная корочка и нежный сливочный аромат… Эти плюшки исчезают со стола ещё тёплыми! 😍
Идеальная домашняя выпечка к чаю, которую хочется готовить снова и снова.
📌 Ингредиенты:
🌾 Мука — 600 г
🥛 Тёплое молоко — 250 мл
🥚 Яйцо — 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазывания)
🧈 Сливочное масло — 80 г
🍚 Сахар — 100 г (+ 70 г для посыпки)
🥄 Сухие дрожжи — 7 г
🧂 Соль — ½ ч. л.
🍦 Ванильный сахар — 10 г
👩🍳 Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, соль и оставшийся сахар.
Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа.
Разделить тесто на кусочки, раскатать каждый в овал.
Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром, свернуть рулетом и сформировать плюшку в виде сердечка.
Смазать яйцом и выпекать при 180°C около 20–25 минут до румяной корочки.
✨ Секрет вкуса:
Перед выпечкой дайте плюшкам постоять ещё 20 минут на противне — они станут более воздушными. А сразу после духовки слегка смажьте их растопленным сливочным маслом — корочка станет мягкой, ароматной и блестящей.
