Это самое вкусное тесто, пышное и очень нежное🤤
Опара:
Дрожжи - 11гр сухих или 33гр - живых (у меня живые)
Сахар - 40гр
Молоко теплое - 300гр
Тесто:
Масло сливочное(растопить) - 30гр
Яйца - 2шт
Соль - 1чл
Мука - 550гр +-
Начинка:
Колбаса
Сыр
Соленые огурцы
Соус:
Кетчуп+майонез
Мои секреты:
Ставлю опару и потом готовое тесто в разогретую до 40гр духовку, тогда все подходит в два раза быстрее.
Тесто не делаю слишком густое, оно должно липнуть у рукам.
Приготовление:
Опара:
Молоко, дрожжи и сахар соединяем и ставим на 15 мин в теплое место
А пока готовим начинку, нарезаем кубиками колбасу, огурцы, трем сыр и делаем соус
Добавляем в опару: соль, яйца,масло и муку.
Замешиваем мягкое тесто и опять убираем в тепло на 1 час
Далее, делим тесто на кусочки и оставляем в теплом месте ещё на 15 мин
Формируем лепешки, смазываем их соусом и раскладываем начинку
Часть пицц я замораживаю, а часть сразу выпекаю в заранее разогретой духовке 20 мин при температуре 190гр. Это просто пальчики оближешь.
