ХИТ 90-х – вафельное ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ. Забытый рецепт из нашего детства
Ингредиенты:
· сгущенка 1 банка
· шоколад горький 2 плитки
· сливки 33% 750 мл
· шоколад молочный для крошки 1 плитка (по желанию)
· вафельные шоколадные коржи 2 шт
Шоколад растапливаем на водяной бане и вливаем сгущёнку. Перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры. Сливки взбиваем до устойчивых пиков. Вводим остывшую шоколадную массу во взбитые сливки, добавляем молочный шоколад, натёртый на крупной тёрке, перемешиваем. Первый шоколадно-вафельный корж выкладываем в форму, застеленную пищевой плёнкой, сверху распределяем начинку, накрываем вторым вафельным коржом. Отправляем в морозилку минимум на 12 часов
Всем приятного аппетита!
