Цветаевский яблочный пирог — нежный, ароматный и невозможно вкусный ❤️
Тонкое рассыпчатое тесто, сочные кисло-сладкие яблоки и нежная сметанная заливка… Этот пирог покоряет с первого кусочка! 😍
Несмотря на простые ингредиенты, получается настоящий десерт, который не стыдно подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 250г.
• Сливочное масло — 120г.
• Сметана — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для начинки:
• Яблоки (кисло-сладкие) — 5-6шт.
Для заливки:
• Сметана 20-25% — 250г.
• Яйцо — 1шт.
• Сахар — 150г.
• Мука — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 10г.
Приготовление:
Соединить муку, разрыхлитель и холодное сливочное масло, перетереть в крошку.
Добавить сметану и быстро замесить мягкое тесто.
Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Для заливки смешать сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар и муку.
Распределить тесто по форме, сформировав бортики.
Выложить яблоки и полностью залить сметанной смесью.
Выпекать при 180°C около 45–50 минут.
Полностью остудить и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
