🥘 Котлеты с подливой
Тот самый вкус родом из детства! ✨ Нежные, сочные котлетки в густой томатной подливе — идеальный ужин для всей семьи 💛
Ингредиенты:
🥩 Мясной фарш (свинина/говядина) — 600 г
🧅 Лук репчатый — 2 шт.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🥖 Батон — 1 ломтик
🥛 Сливки или молоко — немного
🌾 Мука — 1 ст.л.
🍅 Томатная паста — 3 ст.л.
🍲 Бульон или вода — 500 мл
🌻 Масло для жарки
🧂 Соль и перец — по вкусу
🥖 Панировочные сухари
Приготовление:
1. Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.
2. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем их на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
3. Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и жарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4. Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита! 💛
